Primitivo Riserva 2019
Gioia del Colle DOC
Azienda Plantamura
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Région
Fermeture
Viticulture
Informations
L'Azienda Plantamura possède 9 hectares de Primitivo, taillés en gobelet, certifiés bio depuis 1996. Les sols pauvres, l'altitude, les écarts de température et l'exposition au vent favorisent la résistance des vignes et la qualité des raisins, pour des vins moins excessifs, plus frais.
Dégustation
Robe: cerise noire, reflets grenat.
Nez: intense, avec des notes d'épices douces, de prune, de cerise, d'amande, de réglisse.
Bouche: une attaque en volume, avec puissance mais aussi une certaine élégance, les tannins sont fins et granuleux, et une acidité fraîche porte ce vin. Longue finale sur les épices.
Conclusion: un Primitivo profond et frais à la fois!
Service: servir à 16°C. Pasta alla Genovese, tagliatta de cheval, minestrone aux haricots et kale.